طرز تهیه كباب ترخون

طرز تهیه كباب ترخون

طرز تهیه كباب ترخون

طرز تهیه كباب ترخون:مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز=۱ عدد سیر=۱ حبه تلخون=چند شاخه نمک و زردچوبه= به میزان لازم طرز تهیه: اول پیاز ، سیر و ترخون با هم در آسیاب ريخته و كامل خرد

آموزش پختن كباب ترخون

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده
  • پیاز=۱ عدد
  • سیر=۱ حبه
  • تلخون=چند شاخه
  • نمک و زردچوبه= به میزان لازم

طرز تهیه:

اول پیاز ، سیر و ترخون با هم در آسیاب ريخته و كامل خرد مي كنيم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط مي كنيم و خوب ورز ميديم.

بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا كرده و سر سیخ های چوبی مي زنيم و مي خوابانيم کف ماهیتابه های تفلون یا چدني . با حرارت کم باید بگذارید تا کاملا مغز پخت شود و مرتب بر گردانید تا کاملا سرخ شوند. می توانید حتی سر سیخ هم نزنید و مثل شامی سرخ کنید.
البته یادتون باشه که در ظرف را بذارید و تا کباب خودشو کاملا نگرفته بر نگردونید.

مطالب مشابه
  • ۰۴ آذر ۱۳۸۹
۰ دیدگاه

×